おいしい＊たのしい＊lovely LONDON

ティーパーティー＠上級コース

少し前の話になってしまいますが、
製菓の上級クラスのイベントとしてティーパーティーが開催されました。


お客様を５０名程招待し、
沢山のお菓子と紅茶でおもてなしをします。


２名一組で一種類のケーキを作ります。
私はレバノンから留学しているジェシカと一緒に、
『ストロベリーゼリー入りシャンパンムースのアントルメ』を作りました。


約３０名の生徒がいるので合計約１５種類の美味しそうなケーキがずらり♪





これらのお菓子を皆で３段プレイとにディスプレイ。



見ためにもゴージャスでとっても美味しそうなケーキ達♪



学校ながらにこんなテーブルセッティング（途中の写真ですが。）
彼は私と一緒に接客を担当したインド人のグル。



これを持って、料理と製菓、両方の上級コースのイベントが無事に終了。
みんなでワイワイ、文化祭のようなノリでとっても楽しかった♪


いよいよこれからは来月の卒業試験に向けて勉強＆練習がスタートです。
９ヶ月で料理＆製菓を同時に受講して卒業するグラン・デプロムコースは
両方の卒業試験の準備をしなくてはいけないのでとっても大変....


調理試験は、なんと料理４時間、製菓６時間！
リポDなしでは乗り切れないかも...
って、ロンドンでリポDみたことないなぁorz


３０代半ばにしての学生生活も、残すところ後１ヶ月で終了！
無事に卒業試験をパスすれば、ですが...


頑張れ、私！



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イタリア旅行２＆３日目：美味しい屋台とピザ

イタリア、ナポリ旅行２日目の夜。

カプリ島から戻り、お昼寝をしてお腹をすかせた後、
現地の人が集う美味しい屋台風料理屋さんがあるとのことで
さっそく行ってきました。


『Ristorante Figlia d'O Luciano（ア・フィーリア・ド・ルチアーノ）』



お店の外には屋台があり、
ここでお店名物のムール貝のスープを作っています。
席もお店の外にあり（店内にもありますが）
夜風を浴びながらおいしいご飯に舌鼓♪



↑のおじさん、とってもフレンドリーでカメラを向けるとこの笑顔。
でも職人気質でムール貝にタコのゆで汁をかけて火を通す様は真剣そのもの。
そして出来上がったのが、コレ↓



海鮮のゆで汁に少しピリ辛のオリーブオイルがかかっていて、
これは本当に微妙な火の通し加減で、ムール貝はプリップリ♪
タコは客にとっても柔らかい♪
Buddyはコレが一番のお気に入り。


そしてこれは海鮮のマリネ。
新鮮な海鮮に程よい酸味でお箸ならぬフォークが止まらない！
私はこれが一番のお気に入り♪
ん〜白ワインが進む×２♪



続いてイワシのマリネ。
とっても新鮮！酸味が控えめでお酢が苦手な人でも美味しく食べれる。



今まで食べたブルスケッタの中で一番美味しかったブルスケッタ！
トマトが甘くて美味しかったぁ♪




ワインもハウスワインぐらいしかないし、
グラスもなくプラスチックカップだけど、
そのハウスワインもすっきり飲みやすくて美味しかった♪
そして驚きの安さ！
イタリアはレストランでもワインがとっても安くてワイン天国。


美味しいワインに飲まれ？またまた隣の席にいたイタリア人BOYSにロックオン！
まったく言葉が通じないのになぜかこんなに意気投合（笑）


ノリの悪いイギリス人からは時々冷たい目線を浴びるけど（苦笑）
ココなら笑顔で受け止めてもらえる君にはやっぱりイタリアが合うんだね。


お店のおじさんもとーってもフレンドリー！
美味しい、格安、サービス良し！
タクシーをお願いするとタクシーを呼んでくれる親切さ。
日本語のメニューもあるので安心。
オシャレなレストランも良いけど、
現地の雰囲気を楽しみたい時にぴったりのお店。お勧めデス。


この日はほろ酔いのまま消灯。


ナポリ３日目。
この日はお昼過ぎの飛行機だったので、
最後に美味しいナポリピザをもう一度！ということで超有名なピザ屋
『Da Michele (ダ・ミケーレ）』



白いタイルばりのお店はいかにも食堂といったシンプルな雰囲気。
店員さんは忙しそう、そして全員無愛想...
気を取り直してピザをオーダー。
中目黒のお店はかなりトッピングをはじめ種類が多いけども、
ここは種類は少なく、シンプルなナポリピッツァ、マリナーラーetcのみ。



ここのピザも生地がもっちり、トマトソースも甘くて美味しくて、とっても美味♪
でもこの釜で焼いているピザは少し焦げの味が強いかも？



飲み物は炭酸水、コーラー、ビールぐらいで確かワインは無く、
外に人も並んでいるので食べたらすぐでなくてはいけない雰囲気。
そして店員さんも無愛想なわりに会計時にチップ×２とうるさく、ちょっとがっかり。


シンプルなナポリピザの味を味わいたい！という人にはお勧めですが、
私はワインを飲んでゆっくり好きなトッピングを乗せたピザを楽しめる
『ディ・マッティオ』
がお勧め！



ナポリの美味しいレストラン情報は色々とリサーチしたけどあまりなく、
今回とっても参考になったのがこの方のサイト。
http://www.amoitalia.com/napoli/restaurant.html
この堂さんという方のレストラン情報がとっても役に立ちました！
私が行ったレストランの全ての情報が載っていますので、是非ご参考までに。


今回のナポリ旅行は、本当に素敵な景色と美味しい料理が堪能できた
とっても楽しい旅行でした♪
ナポリ、とってもお勧めデス！


Buddy、素敵なお誕生日旅行ありがとう！
イタリア、私、はまっちゃいました(*Ü*)*.¸¸♪



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ナポリ旅行２日目：青の洞窟＠カプリ島

ナポリ旅行２日目。
天気予報は雨。
朝起きて窓をあけると、やっぱり小雨。。。
しょんぼりしている私に、
『大丈夫だよ〜、俺、晴れ男だから！』とBuddy.



今日はカプリ島に行き、
ずっと行ってみたかった青の洞窟に行く予定だったので、なおさらしょんぼり。
波がでると青の洞窟には入れないと聞いていたので、
半ばあきらめつつ、取りあえず港から高速船に乗りカプリ島へ。


カプリ島に着き確かめると一応青の洞窟には入れるとのこと。
運が悪く青の洞窟に入れない人も多いとのことで、取りあえず行けるだけラッキーかと。
ただ、曇りだし、雨だし、きっと綺麗な青じゃないんだろうなーと、
売店でカッパを着てモターボートに乗り込む。


青の洞窟につくまでには約１５分くらいかかるのですが、
！？
！？？？



この雨雲からまさかの〜


快晴！
アンタ凄いよBuddy!　君こそホントの晴れ男！
あんなに真っ黒な雲に覆われていた空が数分でこの青空↓



ルンルン気分で青の洞窟の入り口に到着。
そしてビックリ、入り口狭っ！(> <;)


ここからは船を漕いでくれるおじさんの小さな小舟に乗り換えて、
小舟に寝っころがってこの小さな穴から洞窟に突入します。
そうしないと入れないぐらい穴が小さいんです。
写真の洞窟と水面の間に船の先がみえるでしょ？
これ、思いっきり船が通れずに挟まっちゃった瞬間（笑）
ん〜スリリング！



船が入り口の岩にガンガンぶつかりながら、
勢いよく洞窟の中に滑り込みます。
入った瞬間、あれ、全然青くない....



と、思って後ろを振り向いた瞬間！
(*´艸｀*) WoW！めちゃめちゃキレイ！






まるで蛍光ライトを浴びているかのように水面が青く光っています！
水自体が発光しているかのようで、
船のオールを漕ぐたびに水面がゆらゆらキラキラと青く波打ちます。
これぞまさに神秘！




ほんの数分しか洞窟には入れませんでしたが、
本当に綺麗な景色でBuddyも私も大興奮！
とっても素敵な体験ができました(> <)v


続いては、また港に戻り、
ケーブルカーとバスを乗り継いで『アナカプリ』という街に向かいました。
お目当てはカプリ島で一番高い山に登れるというリフト。
昭和な独り乗りのリフト。
下に雪が無いと結構スリリング。
でもリフトから眺める景色はとっても美しい。



下山してから、お腹が空いた、ということで
カプリに来たら絶対ココの絶品レストランへ！との情報があった
『Trattoria Mamma Giovanna(トラットリア・マンマ・ジョヴァンナ』


歩いて行くには遠いのですが、
電話をかけるとアナカプリまで可愛いスバルのまっかな車で迎えに来てくれます。



５分もしないでお店に到着。
入り口からしてとっても可愛い♪
色とりどりのお花が咲き乱れたお庭がとっても素敵♪
レモンの木もたくさんありました。



家族経営のレストランらしく、とってもアットホームでフレンドリーなレストラン。
ワインはなんと自家製の白ワインがお勧め！ということでまずはこれで乾杯！
これがほんのり甘いのにすっきりしていて＆微炭酸でかなり美味しい！しかも格安！



シーフードパスタとイワシのマリネが美味しいとのことで
これらをオーダー。


★イワシのマリネ＆カプレーゼ。


イワシのマリネはビネガーが結構効いていて私好み♪
Buddyのようにお酢が苦手な人にはちょっとキツすぎるかな？


★ボンゴレビアンコ


ボンゴレビアンコ大好きなBuddyも納得のお味♪
アサリはジューシーでプリプリ、
そしてロンドンではめったにお目にかかれない、ひっさしぶりのこれぞアルデンテ！


★自家製手打ちパスタのシーフードパスタ


これも美味しかった♪
今までに食べたことのないような手打ち麺で、
讃岐うどんの様に太くコシがあり、でも短くカットされているパスタ。
ここのパスタも海鮮の出汁とオリーブオイルの乳化具合が絶妙♪


最後にデザートをサービスしてもらい
かーなり満腹、幸せ気分でカプリ島からナポリへと戻りました。


そして夕飯も下調べした現地の人達が集う、
屋台風レストランに行くことに決めていたのですが、かなりの膨満感（> <;)
２人とも胃薬を飲み（そこまでして食べるか！って我ながら思いつつ。笑）
夜の美食ツアーに備え、しばし昼寝zzz


長くなってしまったので続きはまた次回。


私、フレンチよりイタリアンが好きかも！？(*Ü*)*.¸¸♪




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ナポリ旅行１日目お天気はいかに！？

先週末の３連休、行ってきました！初のイタリア旅行♪
今回の目的地はナポリ。
『美味しいピザ、美味しいシーフード、美しい青い洞窟！』が目的。


前日にナポリのお天気を調べると、
見事にその３日間のみ雨...
日頃の行いは良いはずなんですが（涙）


が、しかし、私のBuddyは超が付く程の晴れ男！
旅行などの大事な日に雨に振られることは絶対無い！と豪語しており、
確かに今までも雨の天気予報を吹き飛ばし晴れになったこと多数。
今回も頼みます！ということでナポリへ出発。
途中乗り換えたミラノでは、雨....先行き不安....


そしてナポリは....


なんと快晴！
(*´ｪ`*)…ビバ晴れ男♥”




お昼時だったのでさっそく美味しいピザを♪
ということでリサーチの末、一番美味しそうだったたビザ屋さん
『Di Matteo（ディ・マッテオ）』



中目黒に支店のあるダ・ミケーレとも迷ったけど、
ここの方が２階のテーブル席でゆっくり食べれるとのことでここをチョイス。

お店に入ると可愛いタイル貼りのピザ釜が登場。
職人のおじさんかくわえ煙草で（笑）ピザを焼いています。
ん〜いい匂い♪



お店は常に超満員。でも回転が早いのですぐに座れます。
店員さんは忙しそうだけどフレンドリー。


そして登場、本場のナポリピザ！
私はカプリチョーザをセレクト、大好物のアーティチョーク入り♪



コレ本当に絶品！
まず生地がほんのり甘く、薄いのにもっちもち！
釜焼きでできる焦げもほんのりビターで美味しい。
そしてトマトソースがたまらなくジューシ、そして甘い！

一口噛むと、
トッピングのハム、アーティチョーク、チーズ、マッシュルームが
ジューシーなトマトジュースと絡まり合いお口の中に流れ込んできます。
もう、惚れてまうやろ〜！(*´艸｀*) ♥

今思い出しただけでもヨダレが...
まちがいなく世界で一番美味しいピザに認定。
当分ロンドンの不味いピザは食べられないこと間違いなし！


にしても、旅行前に色々調べてみると、
ゴミで汚い、治安が悪い、建物も汚い、故に基本日帰りの場所etc
あまりいい評判が無く不安だったけど
確かに下町で建物も古くて落書きも多く、洗濯物もぶら下がっているものの、
現地の人々の生活感を感じられるし、
異国情緒に溢れていて私もBuddyもとっても気に入りました♪


確かに、綺麗なビルが建ち並ぶ大都市もいいけど、
ちょっとしなびた人間味溢れる下町も悪くない。
こんな路地、ワクワクドキドキするじゃないですか♪



夜は美味しいシーフードを素敵な場所で食べたいな〜とリサーチして見つけた、
シーサイドでライトアップされたヨットハーバー＆卵城をみながら
テラスで食事をすることができる『Zi Teresa』
とっても素敵なロケーション♡



誕生日ディナーということもあり、
食べたいものをたーくさん注文させてもらっちゃいました(> <)v


名産品のカプレーゼ。ロンドンとちがってトマトが甘い（笑）



シーフードパスタ。
夜だったので写真が上手く撮れずボケてしまいましたが、これモルトボーノ！



あまりムール貝はすきじゃなかったけど、ここのムール貝はくさみがいっさいなくぷりぷり！
新鮮な海鮮のスープとと上等オリーブオイル、
ここまで見事に乳化しているパスタはいままで食べたことがありません、絶品！



これまた名物のムール貝のスープ。



これは驚くほど塩っぱかった！
間違って塩入れすぎちゃたのかな？
それともナポリの人はけっこう塩分強めの味が好きなのかな？
でもトマトはまたまた超絶甘かった！
このせいでかなりワインが進みました〜。


ほろ酔いで気持ちがいいときに、
ギター片手に『ベサメム〜チョ〜♪』とおじさんが私達のテーブルの横で歌い出す。
聞いたことがあった歌なので一緒に『ベサメム〜チョ〜♪』と一緒に大声で熱唱。
あとで意味を調べてみると「もっとキスして〜♪」という意味らしい（恥）


すると横でパーティーらしきものを開き、
飲んだくれて騒いでいたイタリア人たちがこちらをチラチラ。
それに気づいたちょっと酒に飲まれはじめたBuddyが彼らにロックオン（汗）
（酔うと他人に絡むクセあり。笑）


彼『今日は彼女の誕生日なんだ〜みんなで一緒にHappy Birthdayを歌ってくれ〜♪（英語）』

イタリア人達『おー！（拍手）Happy Birthday to you~♪』

お店の人達全員、私に注目『パチパチパチ〜♪』

私『Thank you~(*´ｪ`*;)』


正直とっても恥ずかしかったけど、でもとっても嬉しかった♪
（ありがとう、Buddy。笑）

１人のイタリア人の女の子がうろうろしていた花売りから
わざわざバラの花を１本買ってプレゼントしてくれました！（感激）


その後、何故か子供達になつかれる私達。
そして何故か一緒に写真を撮ろうと引っ張り出され（笑）皆でパチリ。
（画像を加工したら透明人間になっちゃった...)



誰にでも気軽に声をかける超フレンドリーなBuddy.
君はきっとイタリア人との相性がいいんだと思うよ、イギリス人より（笑）
Buddyのおかげでとっても楽しく一生の想い出に残る誕生日ディナーになりました♪


私、イタリア、好きになっちゃったかも(*Ü*)*.¸¸♪





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